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簡(jiǎn)述檢測(cè)食物的水活度的常用方法及符合哪些環(huán)境里運(yùn)用

更新時(shí)間:2021-03-24      點(diǎn)擊次數(shù):1902

經(jīng)常運(yùn)用水活度儀對(duì)食物的水活度進(jìn)行檢測(cè)的用戶或廠家都知道,水分活度的測(cè)定方法有傳統(tǒng)的擴(kuò)散法和ERH水分活度測(cè)試儀器法等。傳統(tǒng)的擴(kuò)散法至少需要24小時(shí),而ERH法在幾分鐘內(nèi)就可以得到結(jié)果。

 

水分活度一般是指以ERH方法為基礎(chǔ)的測(cè)試方法來(lái)表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水分特性。

 

近年來(lái),許多國(guó)家已將食品水分活度測(cè)試規(guī)定為食品質(zhì)量的必檢指標(biāo)。幾乎可以用活度測(cè)試確定食品,飼料,果品、藥品等易腐爛變質(zhì)、易枯萎的物質(zhì)的儲(chǔ)存和保鮮周期。水分活度對(duì)微生物、酶體和催化劑的性能反映也十分準(zhǔn)確直接。

 

 那么如何準(zhǔn)確使用水活度儀檢測(cè)食物的水活度含量呢?使用AW-60A檢測(cè)食物的水活度就不再是問(wèn)題了,下面就讓我們一起來(lái)了解一下檢測(cè)食物的水活度須要滿足哪些條件。

AW-60A水活度儀質(zhì)量參數(shù):

 

顯示器6位背光LCD數(shù)字顯示,3位濕度aw,3位溫度顯示
測(cè)量范圍0~1.0aw
分辨率0.01aw
jing確±0.02aw
傳感器非傳導(dǎo)性濕度傳感器
測(cè)量速度5分鐘
工作條件溫度0~50ºC
濕度<90%RH
電源2節(jié) 7號(hào)電池
尺寸135x70x44mm
重量(不含電池)100g
標(biāo)準(zhǔn)配置主機(jī)
樣品皿
手提便攜箱(B04)
使用說(shuō)明書
可選附件USB 聯(lián)機(jī)線及軟件
藍(lán)牙適配器及軟件

 

 

 

 

 

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